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| ホームヘルパーとして在宅介護にあたっておられる方、ご家族を在宅介護しておられる方。ご家庭の台所でひと手間減らした介護食の作り方をご紹介します。
私の自己紹介ですが、食品メーカーで介護食の開発を担当しておりました。
また、グループ ...続きをみる |
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| 介護花子 講師 |
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食品メーカーで介護食を中心に商品開発をしておりました。
ボランティアでグループホームの調理の経験があります。
義母の介護の中で学んだことなども講座の内容に生かしていきたいと考えています。 |
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| ミクロのミクロの世界。
私たちの生活や健康に深い関わりのあるたんぱく質。
私たちをはじめすべての生物の命の営みを支えている蛋白質。
中には狂牛病のプリオンのようにとんでもないものもあるタンパク質。
このようなたんぱく質の性質、形や ...続きをみる |
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| 亀井 碩哉 講師 |
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民間研究機関で、細胞生物学および遺伝子工学の研究に従事しました。
都内私立大学で、生化学、生体高分子化学を講義しています。
理学博士。 |
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