◆メリット 雑穀は天然のサプリメント 〜もっと知りたい米・麦・豆のコト〜 「食の楽しさ」や「食の大切さ」を身近な人に伝えたい…。 自分や家族の健康のために、「食育」を学びましょう！ 専門家により厳選された内容のテキストと、実践的な、４回の通信添削レポートにより、「食育」について学べる通信教育講座です。
●穀類の知識を身につけます。日本の食文化、穀類の種類や栄養について学びます。 ●米の選び方、研ぎ方、炊き方、保存方法を学びます。また、穀類を使った料理のレシピも紹介しています。 ●穀類の現状を考えます。「食料自給率」「減反政策」「地産地消」「マクロビオテック」「日本の食」など
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